(網(wǎng)經(jīng)社訊)4月26日，中國(guó)駐新加坡大使曹忠明在海外社交媒體上發(fā)文，邀請(qǐng)來(lái)新加坡旅游的朋友們，可以試試搜索黑珍珠新加坡榜單，“探索全球美食，享受舌尖上的幸福！”
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社數(shù)字生活臺(tái)（DL.100EC.CN）獲悉，4月25日，黑珍珠餐廳指南在新加坡舉辦了中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)及海外頒獎(jiǎng)盛典。中國(guó)駐新加坡大使曹忠明出席并致辭。曹忠明表示，中新互免簽證政策的實(shí)施給兩國(guó)旅游業(yè)帶來(lái)重大利好，不僅增進(jìn)了兩國(guó)人民的友誼，也有力推進(jìn)了雙方企業(yè)間的交流。黑珍珠餐廳指南頒獎(jiǎng)盛典，首次走出國(guó)門(mén)來(lái)到新加坡，彰顯了兩國(guó)餐飲文化領(lǐng)域密切的合作。
數(shù)據(jù)顯示，去年，中國(guó)到新加坡旅游的人次同比猛增126%，全年達(dá)到了308萬(wàn)人次，中國(guó)穩(wěn)居新加坡第一大客源地，去年到中國(guó)旅游的新加坡游客也達(dá)到了113.7萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)116%。今年第一季度，中國(guó)繼續(xù)保持新加坡第一大旅游客源國(guó)的地位，雙向旅游的熱潮不僅促進(jìn)了兩國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，更增進(jìn)了兩國(guó)人民的友誼，也推進(jìn)了兩國(guó)企業(yè)間的交流合作。
曹忠明分享道，“人在旅途，總是習(xí)慣打開(kāi)手機(jī)上的App搜索一下推薦的路線(xiàn)、景點(diǎn)和美食，看看大家的評(píng)價(jià)，找找哪些是必打卡的地點(diǎn)，我看美團(tuán)這方面做得很好，上美團(tuán)能查到很多有用的信息。黑珍珠餐廳逐漸成為美食文化的名片和精致餐廳的代名詞。”
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024年跨境消費(fèi)中，超半數(shù)中國(guó)游客偏好精致餐飲體驗(yàn)，“黑珍珠”成為海外消費(fèi)新地標(biāo)，以2025年春節(jié)假期為例，有超85%的國(guó)內(nèi)用戶(hù)在出游前瀏覽查詢(xún)海外黑珍珠餐廳相關(guān)信息。在2025年黑珍珠餐廳指南中，共有55家海外餐廳上榜，實(shí)現(xiàn)5年連增。
對(duì)于一些海外餐廳，黑珍珠已經(jīng)不僅僅是一份榜單，還是開(kāi)拓視野、加速全球美食文化交流的助推器。新加坡老牌法餐廳Les Amis是2025黑珍珠三鉆餐廳，主廚 Sébastien Lepinoy表示，“隨著時(shí)間推移，我們愈發(fā)重視黑珍珠餐廳指南所體現(xiàn)出的權(quán)威性與文化視角。我們欣賞黑珍珠持續(xù)拓展影響力，并推動(dòng)餐飲文化在中國(guó)乃至全球范圍內(nèi)的發(fā)展，它的評(píng)選理念對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)、菜品研發(fā)提供了啟發(fā)，促使我們?cè)趫F(tuán)隊(duì)招聘時(shí)更加有意識(shí)地引入中文能力出色的成員。”
曹忠明表示，期待兩國(guó)的企業(yè)家們多走動(dòng)、常交流、共尋商機(jī)、合作共贏，攜手推動(dòng)雙方各領(lǐng)域的合作走上新的臺(tái)階。
近年來(lái)，海外餐飲品牌積極布局中國(guó)市場(chǎng)，中餐品牌也加快出海步伐。新加坡街頭，不僅出現(xiàn)了海底撈、蜜雪冰城、農(nóng)耕記等中國(guó)連鎖新貴的身影，甬府等精致餐飲也開(kāi)始試水。
黑珍珠餐廳指南頒獎(jiǎng)典禮前夕，甬府新加坡的門(mén)前早已排起長(zhǎng)隊(duì)，這家以寧波菜聞名的上海黑珍珠三鉆品牌，成為新加坡美食博主的熱門(mén)打卡地，他們紛紛在社交媒體留言評(píng)論：“很時(shí)尚，菜也很精致！我以前沒(méi)有試過(guò)這樣的中國(guó)菜！”
據(jù)悉，黑珍珠的海外評(píng)選沿用了“中國(guó)味蕾”評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，將中國(guó)審美與國(guó)際視野一同融入全球美食甄選，還會(huì)在評(píng)審委員會(huì)提名的基礎(chǔ)上，增加AI技術(shù)，通過(guò)數(shù)據(jù)洞察與專(zhuān)業(yè)視角的雙重維度，構(gòu)建起公平、透明、權(quán)威的評(píng)選體系。美團(tuán)方面表示，將通過(guò)“AI+榜單”助力餐飲品牌跨境經(jīng)營(yíng)，幫全球華人尋找世界美食。
